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Tafelbesteck online kaufen: so finden Sie das richtige Besteck

  1. Tafelbesteck vs. Vorlegebesteck
  2. Besteck im Überblick
  3. Besteck richtig legen
  4. Besteckset – die richtige Grösse
  5. Ergonomie
  6. Material und Farben
  7. Pflege
  8. Fazit

1. Tafelbesteck – was ist das eigentlich?

Mit Tafelbesteck oder Essbesteck ist Besteck gemeint, mit dem Speisen verzehrt werden. Tafelbesteck wird fĂŒr jede Person am Tisch eingedeckt.

Im Unterschied dazu gibt es das Vorlegebesteck, das zum Beispiel zum Servieren und Portionieren von Speisen verwendet wird. Dazu gehören Salatbestecke, Tortenheber und -messer, Sossenlöffel, Marmeladen- und Honiglöffel oder Zuckerlöffel.

2. Tafelbesteck im Überblick

Das klassische Essbesteck besteht aus einem Messer, einer Gabel mit vier Zinken, einem Suppenlöffel sowie einem Teelöffel.

Eventuell gibt es zusĂ€tzlich eine kleine Dessert- oder Kuchengabel mit drei Zinken. Bei der Kuchengabel ist die linke Zinke meist breiter und stabiler, um einen Kuchen durch DrĂŒcken leichter zerteilen zu können.

Copenhagen Tafelbesteck (matt) von Georg Jensen

Weiteres Besteck im Überblick

Buttermesser: Messer mit glatter Schneide und abgerundeter Spitze, die oft verbreitert ist. Dadurch geeignet es sich, um Butter aufzunehmen und auf einer Brotscheibe abzustreichen.

Fischmesser: Messer mit breiter Klinge ohne Schneide. Das stumpfe Messer ermöglicht das Zerteilen von Fisch, ohne die GrÀten zu zerschneiden. Alternativ werden zwei Gabeln eingedeckt.

Fischgabel: Gabel mit vier weiter auseinanderliegenden Zinken und einem kurzen, aber breiten Vorderteil. Dadurch kann die FlĂŒssigkeit vom Fisch besser abtropfen.

Lattelöffel: Langstieliger Teelöffel zum UmrĂŒhren von GetrĂ€nken, die in schmalen, hohen GlĂ€sern serviert werden.

Steakmesser: Messer mit schmaler, scharfer, spitz zulaufender und leicht nach oben gebogener Klinge. Die meist 12 cm lange Klinge ist auch mit SÀge- oder Wellenschliff erhÀltlich. So wird das Steakfleisch beim Zerkleinern nicht gerissen, sondern geschnitten.

3. Besteck richtig legen

Beim Tisch eindecken stellt sich die Frage, wie das Besteck richtig gelegt wird. Eine beispielhafte Besteckanordnung finden Sie in der folgenden Grafik.

PUK Tafelbesteck

1. MenĂŒgabel | 2. MenĂŒmesser | 3. Suppenlöffel | 4. Teelöffel/ Dessertlöffel | 5. Fischgabel | 6. Fischmesser | 7. Kuchengabel | 8. Brotmesser | 9. Dessertgabel/ Vorspeisengabel |10. Dessertmesser/ Vorspeisenmesser

Beim Essen wird das Besteck von aussen nach innen benutzt. Deshalb sollte das Essbesteck auch so eingedeckt werden, dass Besteckteile, die zuerst gebraucht werden, ganz aussen liegen.

Der Suppenlöffel wird mit der rechten Hand benutzt und kommt auf die rechte Seite des Tellers (3). Auch die Messer werden mit der rechten Hand verwendet und gehören deshalb ebenso rechts neben den Teller (2, 6, 10). Die Schneide wird nach innen zum Teller gelegt.

Die Gabeln liegen links (9, 5, 1) mit den Zinken nach oben. Aussen neben der linken Besteckreihe stehen Brotteller und -messer (8).

Das Besteck fĂŒr den Nachtisch wird oberhalb des Tellers platziert (7, 4). Wobei die Kuchengabel mit dem Griff zur linken Seite platziert wird und Stiel des Dessertlöffels zur rechten Seite zeigt.

Giro Tafelbesteck von Alessi

Weitere Ideen, wie Sie einen Tisch dekorieren oder einen Tisch zu Weihnachten festlich eindecken, finden Sie im Connox Ratgeber.

4. Tafelbesteckset – Umfang und Grösse

Aus wie vielen Teilen steht ein Besteckset?

Je nachdem, wie umfangreich Sie auftischen möchten, desto mehr Besteck wird benötigt. FĂŒr ein MenĂŒ mit mehreren GĂ€ngen wird entsprechend mehr Essbesteck eingedeckt.

In der GrundausfĂŒhrung besteht ein 4-teiliges Besteckset fĂŒr eine Person aus einem Messer, einem Suppenlöffel, einer Gabel und einem Teelöffel. Bei einem 5-teiligen Set ist zusĂ€tzlich noch eine Dessert- oder Kuchengabel dabei.

PUK Tafelbesteck

Den Umfang des Sets wĂ€hlen Sie entsprechend der Personenzahl. Stellen Sie sich die Frage, wie oft und fĂŒr wie viele Personen oder GĂ€ste das Besteck angedacht ist.

FĂŒr 4 Personen wĂ€hlen Sie ein 16-teiliges Set. Ein Besteckset fĂŒr 6 Personen besteht aus einem 24- oder 30-teiligen Set und ist die Variante, wenn Sie einen ĂŒberschaubaren Familien- und Freundeskreis haben. Wenn Sie gerne GĂ€ste einladen und zu Feiertagen mehrere GĂ€nge servieren, wĂ€hlen Sie ein Besteckset fĂŒr 12 Personen, das 48 Teile enthĂ€lt. Alternativ bietet es sich an zwei Sets mit 24 Teilen zu kaufen.

Generell lassen sich Bestecksets aus einer Serie oftmals nachtrÀglich um einzelne Produkte erweitern, wie beispielsweise beim Besteck der mono-a Kollektion.

FĂŒr Kinder gibt es extra Kinderbestecksets, die den kleinen KinderhĂ€nden angepasst sind.

5. Ergonomie

Neben der Optik ist eine gute Handhabung wichtig. Das Besteck sollte gut in der Hand liegen, sodass Sie einen festen Griff haben. Zudem sollte das Besteck im Gewicht gut ausbalanciert und nicht zu leicht oder zu schwer sein.

Gutes Besteck hat keine scharfen Kanten – es muss entgratet sein, scharfe Kanten wurden bereits bei der Herstellung entfernt. Lediglich die Messerklinge sollte dĂŒnn ausgeschliffen sein, um die Schneide zu schĂ€rfen.

PUK Tafelbesteck

6. Material und Besteckfarben

Achten Sie vor dem Kauf auf das Design des vorhandenen Geschirrs, damit auf dem gedeckten Tisch das Geschirr und Besteck gut harmonieren.

Schwarzes Besteck (1) ist ein Statement auf dem Tisch und steht fĂŒr ein schlichtes, klares und nĂŒchternes Design.

Design-Besteck, das matt, gebĂŒrstet oder gehĂ€mmert (2) ist, setzt den Boho-Chic als Stil auf dem Esstisch um.

PUK Tafelbesteck

Besteck in Gold oder Rosé (3) setzt ein glamouröses Highlight auf dem gedeckten Tisch.

Das Edelstahlbesteck gehört zu den beliebtesten Materialien. Besteck aus Edelstahl, Silber und Titan (4) ist zeitlos und edel und kommt nicht aus der Mode.

Viktoria Einrichtungsexpertin Tipps fĂŒr Ratgeber"Besteck in Gold oder Schwarz werten den tĂ€glich gedeckten Tisch auf oder lassen schlichtes weisses Geschirr glamourös wirken. Durch aussergewöhnliche Besteckfarben lĂ€sst sich ebenso ein Geschirr mit Handmade-Charakter spannungsvoll ergĂ€nzen.“ – Viktoria, Einrichtungsexpertin

Die Limfjord Teller und Becher von Broste Copenhagen: Inspiriert vom Meeresboden

7. Pflege

Ein hochwertiges Besteckset muss nicht fĂŒr besondere AnlĂ€sse aufgehoben werden, sondern kann auch fĂŒr den tĂ€glichen Gebrauch verwendet werden. Alltagsbesteck sollte jedoch spĂŒlmaschinenfest und robust sein.

Achten Sie besonders auf die Kennzeichnung: Diese sollte bei Besteck aus Edelstahl immer 18/10 betragen. Dann besteht der Edelstahl aus 18 % Chrom und 10 % Nickel und ist damit spĂŒlmaschinenfest, rostfrei und geschmacksneutral ist. Qualitativ hochwertiges Besteck zahlt sich aus.

Tipp: Um Flugrost zusĂ€tzlich zu vermeiden, kann ein StĂŒck Alufolie in der SpĂŒlmaschine platziert werden.

Hune Besteck von Broste Copenhagen

Achten Sie darauf, das Besteck nach dem Waschgang in der GeschirrspĂŒlmaschine rauszunehmen und abzutrocknen. Ein Besteckkasten dient zur ordentlichen Aufbewahrung und Lagerung von hochwertigem Besteck.

8. Fazit

  • Die Grundausstattung fĂŒr eine Person besteht aus Messer, Suppenlöffel, Gabel und Teelöffel. Bei einem 5-teiligen Set ist zusĂ€tzlich noch eine Dessert- oder Kuchengabel dabei.
  • Den Umfang des Sets wĂ€hlen Sie entsprechend der Personenzahl. FĂŒr 4 Personen wĂ€hlen Sie ein 16-teiliges Set. Das gĂ€ngige Besteckset fĂŒr 6 Personen besteht aus 24 Teilen. Und fĂŒr 12 Personen wĂ€hlen Sie ein 48-teiliges Set.
  • Das Besteck sollte gut in der Hand liegen und das Gewicht ausbalanciert sein fĂŒr einen sicheren Halt ohne Kraftaufwand.
  • Insbesondere bei Alltagsbesteck sollte die Wahl auf Besteck aus Edelstahl 18/10 fallen, dann ist das Material spĂŒlmaschinenfest und rostfrei.

Designer Besteck online bei Connox kaufen – Ihre Vorteile im Überblick

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