Cook in Wood

Cook in Wood - BBQ Räucherchips Sherry Wein


Artikelnummer 134344
Cook in Wood - BBQ Räucherchips Sherry Wine, 360g
CHF 9.82 (CHF 27.28/kg)
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Grillchips aus Sherry-Fässern

Die Cook in Wood Sherry BBQ Räucherchips eigenen sich besonders für Fisch, Lammfleisch, Schweinefleisch und Krustentiere und entfalten ihr besonderes Aroma beim Erhitzen: m Holzkohlegrill, Gasgrill oder Holzofen.

Sherry-Aroma für Fisch, Fleisch & Gemüse

Sherry ist ein Likörwein, der aus weißen Palomino-Trauben hergestellt wird, die in Jerez de la Frontera in Spanien wachsen. Dieser Wein wird nach vollendeter Gärung mit Branntwein versetzt und so von ursprünglich 11 bis 13 auf 15,5 Volumenprozent Alkohol aufgespritzt. Durch das Herstellungsverfahren entwickelt der Sherry ein nur für diesen Wein charakteristisches, an Mandeln und Hefe, bisweilen auch an Hasel- und Walnüsse erinnerndes Aroma.

Das fruchtig würzige Sherry-Aroma eignet sich vor allem für Meeresfrüchte, Fisch, Schweinefleisch und Gemüse, das auf dem Grill köstlich aromatisiert werden kann.

Spezielles Aroma-Verfahren

Cook in Wood recycelt nicht nur die Eichenfässer und ist damit umweltschonend sondern der Geschmack der herausragenden Weine und Spirituosen geht nicht verloren sondern findet eine neue Verwendung. Durch ein spezielles Verfahren von Cook in Wood bleiben die prägenden kulinarischen Charakteristika wie Geschmack und Aroma über Monate und Jahre in den Räucherholzstücken erhalten. Ganz im Gegenteil zu künstlich parfümierten oder aromatisierten Produkten, deren Wirkung sich in kürzester Zeit verflüchtigt.

Anwendungshinweis

Weichen Sie die gewünschte Menge Aromahölzer für mindestens 30, maximal 60 Min. in Wasser ein und Gießen Sie das überschüssige Wasser ab bevor Sie die Chips in eine perforierte Grill- oder Räucherschale füllen. Sie eigenen sich sowohl für einen Gasgrill als auch einen Holzkohlegrill. Die Räucherchips werden aus Eichendauben aus Sherry-Fässern aus französischer, amerikanischer und europäischer Eiche hergestellt. Der Sherry reift in Weingütern in Spanien heran.

Eigenschaften

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Details Empfohlen für: Krustentiere, Fisch, Gemüse und Fleisch
Material Eichenholz
Farbe Braun
Abmessungen Höhe: 27 cm, Tiefe: 5 cm, Länge: 15 cm
Gewicht 360 g (ohne Verpackung)
Artikelnr. 134344
Kategorie Grillzubehör

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