Pott Besteck

Pott - Sarah Wiener Filiermesser


Artikelnummer 117316
Pott - Sarah Wiener Filiermesser, 8.5 cm, Zwetschgenholz
CHF 129.00
inkl. MwSt., zzgl. VersandAuf Lager, noch 2 vorhanden
Transportdauer CH 2-4 Werktage
Lieferung per Swiss Post
Zur Wunschliste hinzufügen
Beschreibung

Das Sarah Wiener Filiermesser ist das ideale Werkzeug zum Filetieren von Fisch. Die Klinge ist lang, schlank und elastisch und perfekt geeignet, um auch schwer zugängliche Bereiche des Fisches einfach zu erreichen. Das Filiermesser, auch Filetiermesser genannt, ist Teil der Sarah Wiener Messerserie, die Starköchin Sarah Wiener gemeinsam mit der Besteckmanufaktur Pott entwickelt hat.

Jedes Sarah Wiener Filiermesser wird von Pott in 90 manuellen Arbeitsschritten per Hand gefertigt. Molybdän-Vanadium-Stahl aus Solingen und ein neunstufiges Schmiedeverfahren machen die Klinge sowohl besonders hart und rostbeständig als auch geschmeidig und belastbar. Durch die extrem scharfe Klinge werden beim Schneiden von Fleisch außerdem weniger Geschmacksträger zerstört.

Durch separaten Vorschliff und Feinschliff werden die Oberflächen der Klinge extrem glatt und die Poren des Stahls schließen sich. So entsteht ein natürlicher Rostschutz. Zusätzlich scharf werden die Klingen durch aufwändigen „Handabzug“ (Schliff und Polieren durch den Klingenmeister von Hand) und Schnittprüfung für jedes Messer.

Der Griff des Sarah Wiener Filiermessers besteht aus bestem Zwetschgenholz und ist ein Handschmeichler in Form und Material. Das Zwetschgenholz stammt aus heimischem Bestand und wird von Hand beigeschliffen und geölt. Der breitgeschmiedete Kropf des Brotmessers ist Fingerschutz und gleichzeitig exakt gesetzter Schwerpunkt. So erlaubt das Messer ein leichtes und unangestrengtes Arbeiten.

Bitte beachten Sie: Aufgrund der hochwertigen und empfindlichen Materialien darf das Sarah Wiener Filiermesser von Pott nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Eigenschaften

E-Mail

Über dieses Formular können Sie uns eine E-Mail schicken.
Bitte füllen Sie alle Felder aus.

×
Fragen zum Produkt? Kontaktieren Sie uns!
Details Klinge eisgehärtet, Griff handgeölt, nicht für die Spülmachine geeignet, Lieferung in hochwertiger Verpackung mit Pflegetuch, Ölprobe und Pflegehinweisen
Material Griff aus Zwetschgenholz, Klinge aus Molybdän-Vanadium-Stahl
Farbe Zwetschgenholz
Abmessungen Höhe: 0,5 cm, Tiefe: 1 cm, Länge: 8,5 cm
Gewicht 83 g (ohne Verpackung)
Artikelnr. 117316
EAN 4029999119995
Designpreise Focus Open, Good Design Award (USA), universal design award
Kategorie Koch- und Küchenmesser

Empfehlungen für Sie

Kürzlich angesehene Artikel aufrufen